Очень ценное растение. Из корневища имбиря готовят сироп, который применяется как лекарство, в парфюмерии и кондитерском производстве.
* На стакан кипятка:
Порошок имбиря на кончике чайной ложки.
Мед и лимон по вкусу.
Выпить как чай, на ночь, в горячем виде.