В свежем виде практически не употребляется, так как обладает кислым, вяжущим вкусом.
* Измельчить цветки барбариса, залить 1 чайную ложку 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 10 минут. Процедить.
Принимать по 1 ст.ложке 3 раза в день.
* Измельчить сухие плоды барбариса, залить их кипятком в соотношении 1:10 Настаивать 2 часа в термосе.
Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.