Кабачки – ценный источник меди и других микроэлементов ()
Одно из лечебных достоинств кабачков – благоприятное соотношение калия и натрия (100:1). Они малокалорийны, отличаются низким содержанием клетчатки.
Для лечения используют плоды и семена. Много полезных веществ содержится в кожице молодых кабачков.
Кабачок полезен для лечебного питания при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях желудка, печени и почек, способствует нормализации обмена веществ, снижает уровень холестерина в крови.
Кабачки нужно употреблять при атеросклерозе, ожирении, запоре, отеках.