При лечении соком картофеля соблюдать осторожность. Зеленые и проросшие клубни ядовиты из-за большого количества алкалоидов.
* При ожоге пищевода едкими веществами необходимо как можно скорее приготовить картофельный сок (в соковыжималке или мясорубке) и выпить сразу 1/2 стакана и спустя 30-40 минут еще 1/2 стакана.
* На пораженное место наложить компресс из остуженного овсяного киселя, смешанного с картофельным крахмалом.
* Присыпать ожог картофельным крахмалом, смешанным с питьевой содой в соотношении 1:1.