Основное свойство моркови,насыщать организм каротином ()
Морковь богата калием, кальцием, магнием, железом, натрием и йодом. В моркови присутствуют незаменимые кислоты (34% от общего количества белков).
Наиболее ценным из них являются лейцин и серосодержащие аминокислоты.
В качестве лечения используют корнеплоды, семена, ботву, сок.
Морковь повышает тонус организма, оказывает омолаживающее действие, замедляет рост раковых клеток, усиливает перистальтику кишечника, помогает устранять кожные дефекты, подавляет развитие гнилостных процессов в кишечнике, активизирует работу половых желез, способствует выведению из крови радионуклидов и излишков холестерина, оказывает благоприятное действие при аллергии.