Травы Имбирь Zingiher officinaje Внутрь Спазмолитическое Обезболивающее Потогонное

В лечебных целях используют корневище. Оно содержит эфирное масло и смолистые вещества, придающие имбирю жгучий вкус. Обнаружены также липиды, аминокислоты, никотиновая кислота, витамин А и много крахмалов. В Тибетской медицине имбирь используют при почечных, печеночных и кишечных коликах. В корейской народной медицине используют при коклюше, икоте, остром гастрите, а китайские целители используют его для лечения дизентерии, ревматизма, малярии, зубной боли. Из корневищ имбиря готовят сироп, который применяется как лекарство, в парфюмерии и кондитерском производстве. Из экстрата имбиря варят имбирное пиво. Входит в состав смеси пряностей карри.