Травы Одуванчик Taraxacum officinalis Внутрь Улучшает обмен веществ Желчегонное Слабительное

В качестве лекарственного сырья используют корни, листья, траву. Листья и траву собирают во время цветения, а корни - ранней весной или поздней осенью. Во всех частях растения имеется млечный сок. Корни содержат тритерпеноидые соединения, стерины, инулин (24-40%), каучук (до 3%), аспарагин, холин, органические кислоты, соли кальция и калия, жирное масло, слизь, смолы. Листья содержат каротиноиды, витамины В и С. Одуванчик улучшает обмен веществ, возбуждает аппетит. В кулинарии молодые листья используют как салат. Для удаления горечи на 30 мин. залить холодной водой. Поджаренные корни служат заменителем кофе. Из цветков варят варенье. Его также используют при желтухе и болезнях мочевого пузыря. Млечный сок из корней используют для уничтожения бородавок, а также при укусах пчел.