Многолетние травянистое растение до 150 см высотой ().
В качестве лекарственного сырья используют корневища с корнями, которые выкапывают ранней весной или осенью. И молодые побеги, которые собирают ранней весной.
Молодые побеги содержат много белка, 25-60 мг/100 г, витамин С и каротин.