В свежем виде в пищу практически не употребляется,обладает кислым вяжущим вкусом ().
Для лечения используют плоды, листья, кору и корни.
Ягоды содержат до 7% сахаров, большое количество яблочной и лимонной кислот, до 150мг/100 г аскорбиновой кислоты, рутин, пектин и дубильные вещества, а также много калия (до 37 мг/100 г)
Листья богаты аскорбиновой кислотой и каротином.
Сок из ягод барбариса помогает при лихорадке, пневмонии, кашле и диабете.